Chlebek czosnkowy z mozzarellą

chleb2

Składniki na ciasto:

320 g mąki pszennej

200 ml ciepłego mleka

4 płaskie łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka oliwy

7 g suchych drożdży

1 łyżeczka soli

Masełko:

2 łyżki masła

2 duże ząbki czosnku

pół łyżeczki soli

Mozzarella na pizze (nie ta w kulce)

pietruszka

Przygotowanie:

Drożdże i sól łączymy z mąką.

Wszystkie składniki na ciasto (suche oraz mokre) umieszczamy w misce i zagniatamy około 6-7 minut (idealnie sprawdza się maszyna z hakiem). Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 godziny.

IMG_4036

Piekarnik nagrzewamy na maksa (u mnie 250 stopni).

Kiedy ciasto wyrośnie, wykładamy je na podsypaną mąką stolnice.

Formujemy placki w dowolne kształty, u mnie zazwyczaj jest to brak kształtu….

Kiedy piekarnik się nagrzeje, wstawiamy blaszki z chlebkiem i pieczemy ok 5 min, a potem posypujemy serem.  Pieczemy jeszcze ok 2 min.

Przygotowanie masełka.

w małym garnuszku rozpuszczamy masełko, dodajemy wycisnięty czosnek i wsypujemy szczyptę soli. Mieszamy i gotowe! Uważajcie, żeby nie zagotować masła:)

Po upieczeniu smarujemy masełkiem czosnkowym i posypujemy pietruszką.

chleb1

Ciekawostka

Podobno zapach czosnku niweluje pietruszka. Szkoda,  że nie w moim przypadku…

 

Penne al Pollo Della Casa

Od dziś, choć dość rzadko 🙂 będę dodawać przepisy kulinarne. Zacznę od potrawy, która była numerem jeden w pewnej włoskiej restauracji, w której miałam przyjemność pracować. Nie zdradzę przepisu na oryginalny sos ale podpowiem, który smakuje tak samo a w dodatku można go kupić prawie w każdym sklepie.POLLO CASA1

Penne al Pollo Della Casa

Składniki:

Kurczak lub indyk

Przyprawa do kurczaka, pieprz, sól

Pieczarki

Makaron pene

Mała śmietana 18% wg. mnie najlepsza z Piątnicy

Sos knora grzybowo- śmietanowy

Ser mozzarella- do pizzy (nie ta w kulce) lub ser pizzerina

POLLOCASA3

Przygotowanie:

Kurczaka ugotować, a kiedy ostygnie porwać w małe kawałki, na koniec doprawić przyprawą do kurczaka.

Pieczarki pokroic w paski, usmażyć na patelni. Ja smaże dodając wode, na patelni z grubym dnem firmy Zepter, ale można je smażyć na oliwie na normalnej patelni.

Makaron zagotować.

Ser pokroić w kostkę

Nagrzać piekarnik do 220 C

POLO2

Wszystkie składniki z wyjątkiem sera wymieszać w dużym garnku, dodać sos, śmietanę i według uznania pieprz i sól. Gotować chwilę, aż sos zrobi się ciepły, następnie przełożyć do jednego dużego naczynia żaroodpornego lub kilku mniejszych, posypać serem i wstawić do piekarnika na ok 10 min, aż ser się roztopi i zrobi delikatnie brązowy. Po wyjęciu z piekarnika posypać pietruszką.

Smacznego!

Czekolada

Torba na sprzedaż.

Dekoracja jest przyklejona i dodatkowo przyszyta.

Torba wykonana jest w 100% z bawełny. Do wykonania dekoracji użyłam wstążki satynowej, koronki i koralików.

Cena 30 zł plus koszty wysyłki 6 zł.

WYMIARY:

szerokość na dole 30 cm

szerokość na górze 40 cm

wysokość 31 cm

wysokość z rączkami 57 cm

głębokość 15,5 cm

IMG_8497 IMG_8494 IMG_8493